Le quartier de Sants à Barcelone est un joyau caché souvent négligé par les touristes, mais c’est une destination incontournable pour les amateurs de gastronomie. Situé au sud-ouest de la ville, Sants est un quartier vibrant et diversifié, riche en histoire culturelle. Connue pour son fort esprit communautaire et son ambiance détendue, c’est un lieu populaire pour les habitants qui souhaitent prendre un repas ou boire un verre entre amis.
Dans cet article, nous vous emmènerons en visite gastronomique à Sants, en présentant certains des meilleurs bars à tapas, restaurants et points chauds culinaires du quartier. Que vous soyez un gourmet chevronné ou simplement à la recherche d’une expérience culinaire locale, Sants est sûr de régaler vos papilles et de vous laisser sur votre faim.
Nous commencerons notre visite au marché de Sants, un bâtiment moderniste conçu par l’architecte Falqués i Urpí au milieu du XIXe siècle. Il sert de lieu idéal pour se mêler aux habitants tout en explorant les étals de nourriture et en titillant vos papilles gustatives pour votre prochain voyage culinaire.
Ensuite, vous pourrez vous rendre à Bodega Montferry, un lieu classique de Sants qui propose le meilleur des recettes catalanes de « vermuteo ». Un must à essayer est le sandwich spécial « entrepà » qu’ils préparent chaque jour, qui met les locaux en ébullition.
Nous poursuivons notre voyage en visitant El Vapor Vell, une ancienne usine considérée comme la plus ancienne industrie à vapeur préservée de Barcelone. Cette ancienne usine textile sert d’atout culturel d’intérêt national et abrite une bibliothèque et une école. À proximité se trouvent les Cotxeres de Sants, un centre culturel et récréatif qui offre une pléthore d’événements et d’activités tout au long de l’année.
Ensuite, nous nous rendrons à la Plaça Osca, le paradis des terrasses-bars du quartier de Sants. Cette place animée est un lieu de rencontre pour les habitants, et ses bars et restaurants proposent une variété de tapas à choisir.
À quelques mètres de là, au Carrer de l’Espanya Industrial, 14 se trouve La Perla Negra, un bar confortable au look rétro qui sert des tapas classiques et des délices de fruits de mer tels que des huîtres fraîches et du carpaccio de crevettes. Le service est sympathique et la sélection de vins fonctionne à merveille avec leur offre gastronomique.
Nous nous promènerons ensuite jusqu’au Parc de l’Espanya Industrial, un parc qui était autrefois une immense usine textile. Il abrite désormais plusieurs sculptures et un lac où vous pourrez observer divers oiseaux. La gigantesque sculpture de dragon en métal réalisée par le sculpteur Andrés Nagel est une attraction populaire ici.
Pour ceux qui veulent goûter à la cuisine catalane typique, rendez-vous au Bar-Bodega Bartolí, un ancien bar local qui propose des plats délicieux comme les Faves a la catalana et les cargols en salsa (des escargots !) à des prix abordables. Les produits sont frais et locaux.
Ensuite, nous visitons Vermut i força al Canut, un autre excellent endroit à Sants qui propose une grande sélection de vins catalans et des tapas incroyables comme le « Morro fregit », un type de bacon maison.
Nous continuons avec une autre perle locale, la vermutería Trencalòs (Vallespir, 73) offrant une ambiance sophistiquée et chaleureuse, parfaite pour une soirée entre amis ou un dîner romantique avec votre personne préférée. Le bar propose une excellente sélection de bières artisanales et de vermouths, soigneusement choisis pour satisfaire les palais les plus exigeants.
Mais ce n’est pas seulement les boissons qui font de Trencalòs Vermuteria un établissement remarquable. Le bar est également dédié à offrir des tapas de qualité, avec un menu qui mélange des saveurs traditionnelles avec des touches modernes. De leurs célèbres croquettes à la brandade de morue traditionnelle, chaque plat est soigneusement préparé pour ravir les sens et laisser une impression durable. Les habitants locaux recommandent de goûter l’Ensaladilla Russa, une salade rafraîchissante à base de pommes de terre, carottes, haricots verts, thon, mayonnaise et oeuf, ou le Lacón, une délicatesse appétissante ressemblant à du jambon et qui saura satisfaire même les palais les plus exigeants. Comme le lieu est généralement très fréquenté, essayez d’éviter les heures de pointe.
La Europea est une vermutería branchée située en plein cœur de Sants (Vallespir, 96) qui convient parfaitement à ceux qui recherchent une ambiance détendue et branchée. Le bar propose une sélection modeste mais soigneusement choisie de nourriture et de bières. Bien que le menu alimentaire soit limité aux collations typiques de bar telles que les nachos, les ailes de poulet, l’hummus et les pommes de terre sautées, chaque plat est bien préparé et se marie parfaitement avec la sélection de boissons du bar. Le service est excellent, avec un personnel amical, et c’est l’endroit idéal pour ceux qui aiment les bars à l’ambiance détendue et intime.
La Mundana, un bar à tapas espagnol chic avec une touche internationale, est l’endroit parfait pour ceux qui veulent vivre une expérience unique. Il peut être difficile d’obtenir une réservation dans cet endroit populaire, mais cela vaut vraiment la peine pour leur délicieuse nourriture comme les côtes de porc coréennes et le tonkatsu ibérique.
Enfin, nous terminons notre voyage à M. Pl. del Centre, un endroit idéal pour se détendre et se relaxer avec un verre après une longue journée à explorer Sants.
Remarque : Ce post ne représente qu’une petite partie des nombreux bars et établissements incroyables que vous pouvez découvrir sur notre application Barcelona City Walks. Que vous recherchiez une vermutería traditionnelle ou un bar à bière artisanal moderne, notre application a tout ce qu’il faut.
Buen provecho!
